您好,欢迎来到广州绿缔制冷设备制造有限公司!
  • 联系您当地服务商
  • 网站地图
  • RSS订阅
  • 设为首页
  • 加入收藏
  • English
  • 他们都在搜:保鲜 熟食 水果保鲜柜 鲜肉柜 饮料柜 保鲜冷冻 牛奶柜 披萨工作台

    联系绿缔
    全国服务热线:400-9958-488

    电话:020-66358026

    手机:13922443505

    传真:020-86166280

    工厂地址:广州市白云区东凤北路168号

    [行业资讯]   您当前位置:绿缔制冷 >> 热点资讯 >> 行业资讯 >> 浏览文章

    餐饮行业专用冷柜定期保养清洗注意事项

    时间:2015年06月23日信息来源:本站原创 【字体:

      现在随着经济的发展,如今的餐饮业的发展相信大家都是有目共睹的,那么对于食物的保鲜在餐饮业也是必不可少的,冷藏柜在餐饮业也是扮演着非常重要的角色,而与此同时,如何清洁和保养冷柜就成了餐饮商家们不得不注意的地方。为了减轻各大餐饮业商家们的烦恼,我们绿缔冷柜公司专门为你提出了以下定期保养清洗注意事项:
    1、清洗水盘和蒸发器时,可用低压水进行冲洗,剩余的水由排水管漏出,清洗过程中,防止大块杂物堵住落水口。
    2、夏季温控器置于5"或6"较为合适;春、秋季,温控器置于3"或4"较为合适。冷柜使用时,应尽量减少开门次数,缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温后方可放入冷柜。对于间冷式风冷冷柜,保管食品时,食品不要离出风口太近。
    3、将风扇组件挂起来,风扇挂钩挂到后风道板上,洗完后,恢复原位,防止碰坏其它制冷管道和电线插头。
    4、鲜肉冷藏柜的冷凝器如果的翅片式的要每隔一个月左右用毛刷清洗一次骨里香熟食,从而提高散热效果,超市鲜肉冷藏柜使用方法如果是开放式的熟食保鲜柜,应避免电风扇、空调直吹,在非营业时间应当把夜帘关闭。
    5、蜂窝在经过一段时间使用后,内部会变黑,必需定时清洗,坚持洁净。拆取蜂窝时,应防止将其损坏,清洗后将蜂窝内部残留的水珠空干,再装于冷柜上。
    6、用软棉布沾些少量无腐性洗涤剂的温水溶液擦洗冷柜内外表面。清洁后用干布擦干。切不可用有机溶剂,热水,洗衣粉等对冷柜有害的物质进行清洁。
    7、如果清洗后内里仍有异味,可用浓度3%的小苏打再细心擦洗一遍储藏室内壁,这样就能快速除去异味。另外要注意的是,切忌强制切断冷柜电源。如果强制切断电源,在制冷剂有相当高的压强的情况下又立刻接通电源,高压强造成电动机负载过大,这时启动电流约是正常值的20—30倍,很容易烧毁电动机。
    8、冷柜上请勿放置较热的物体,以免变形。
    9、冷柜存放食物要适量,以容积的80%为宜,否则会影响冷藏展示柜,冷藏柜,厨房冷柜,厨房冰柜内空气对流,造成食物散热困难,影响保鲜效果,增加压缩机工作时间,增加电耗
    餐饮行业专用冷柜的保养不是小事,它需要你的定期保养跟清洁,保养好了,制冷以及其他使用问题都是小事了。这只是我们绿缔冷柜一部分的冷柜保养小窍门,如需得到更多的各种冷柜保养方面的知识可以咨询我们绿缔制冷公司,希望对你有更多的帮助。  

     
    (作者:admin 编辑:admin)
    文章热词:
    延伸阅读:
    收缩